Seslikayalar'dan yeni lezzet

Gölcüklü genç insanları Murat-Hakan Seslikaya kardeşler Gölcük Çarşı merkezinde bulunan Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi'nin caddeye bakan kısmında By 33 Mersin Tantuni le hizmet vermeye başladı.

Haber albümü için resme tıklayın

Gölcüklü genç insanları Murat-Hakan Seslikaya kardeşler Gölcük Çarşı merkezinde bulunan Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi'nin caddeye bakan kısmında By 33 Mersin Tantuni le hizmet vermeye başladı.

Gölcüklüleri Tantuni yemeğe bekliyoruz

Mersin yöresinin Türk mutfağına kattığı Tantuni, Gölcük'te Seslikaya kardeşlerin mekanında hizmete girdi. Gölcük Çarşı merkezinde bulunan Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi nin caddeye bakan kısmında By 33 Mersin Tantuni'yi açan Seslikaya kardeşler Murat-Hakan Seskilaya "Gölcük e yeni lezzetler kazandırmaya devam ediyoruz. Bu sefer Akdeniz'in damak tadını değerli Gölcüklülerle buluşturduk. Tüm Gölcük halkını tantuni yemeğe bekliyoruz" dediler.

Gece 24.00’a kadar hizmet veren 33 Mersin Tantuni Salonu, ev ve işyerine özel servis hizmeti sunuyor.

Mersin Tantuni

Türkmen Sıkması, Kara kavurma, Et Sote, Sebzeli Kavurma’nın sentezinden oluşan Tantuni, Arapça yumuşak yemek manasına gelir. Yörede en yaygın etli yiyecekler arasında yer alan Tantuni, dananın kaburga ve koldaki yağlı ve siyah kısımdan alınan nohut kadar doğranmış etinden yapılır. Et bir tepsi içinde suyunu çekinceye kadar haşlanır. Haşlanan et tepsinin kenarına çekilir. Müşteri talep ettiğinde yağ ilave edilerek kızartılır. Garnitürü soğan, domates, maydanoz ve naneden oluşur. Açık ekmeklerin orta kısmına sıra halinde soğan konur. Bunun üzerine ufak doğranmış domatesler, yıkanmış maydanoz ve nane yerleştirilir. Kızartılmış et kaşıkla bunların üzerine serpilir. Üzerine limon sıkılıp, tuz, kırmızı, acı, toz biber ekilerek dürüm yapılır. Oval dürümlük ekmek ortadan ikiye katlanarak yarıya kadar sarılır ve müşteriye verilir. İsteyene ayrıca bir parça limon, süs biberi veya biber turşusu verilir. Müşteri dürümü özel bir tutuş şekliyle yer.

03 May 2022 - 16:14 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gölcük Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gölcük Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Gölcük Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gölcük Gündem değil haberi geçen ajanstır.